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recettes courges - cake à la courge

400 g de chair de courge

200 g de farine

2 pincées de cannelle

2 pincées de quatre-épices (facultatif)

2 cuil. à café rases de levure chimique

125 g de beurre mou

125 g de sucre semoule

3 oeufs à température ambiante
Pelez et rapez la courge.
Mélangez et tamisez la farine, la cannelle, les quatre-épices et la levure.
Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange très crémeux.
Ajoutez les oeufs un par un, puis ajoutez le mélange farine, épices et levure.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez alors la courge et mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake de 20cm préalablement beurré ou enduit de papier cuisson.
Faites cuire 15 min à 190°.
Puis baissez le feu à 175° et prolongez la cuisson de 40 min.

Date de création : 02/11/2007 15:08
Dernière modification : 23/02/2008 12:18
Catégorie : recettes courges
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