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Panier du Jeudi 1er juillet
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recettes concombre - cacik

 Une variante turque de la tzatziki

1 concombre
4 pots de yoghourt nature
4 gousses d'ail
quelques brins de menthe
1 c. à soupe de vinaigre
sel, huile d'olive

Vider les pots de yaourt dans un saladier ; y ajouter de l'ail écrasé, du sel et du vinaigre. Mélanger le tout avec une cuillère.

Peler le concombre, ensuite le découper en petit morceaux de la grandeur d'une noisette (ou bien le raper tout simplement) et l'ajouter au mélange dans le saladier.

Après avoir mélangé le tout avec une cuillère, saupoudrer de menthe (vous pouvez également utiliser de la menthe séchée) et rajouter un filet d'huile d'olive.

Se mange traditionnellement avec du pain genre Pita, mais peu servir aussi de sauce pour des cotelettes d'agneaux.

Date de création : 14/07/2007 12:19
Dernière modification : 23/02/2008 12:09
Catégorie : recettes concombre
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