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recettes courgettes - flan de courgettes

 

Pour 1 personne : 150 gr de courgette, 1 oeuf, 1 c.a.s. de farine, 1 c.a.s. de crème fraîche, 5 c.a.s. de lait. Sel, poivre, fromage, muscade et jambon (ou lardons, blanc de volaille...) à volonté. Adapter suivant le nombre de convives.
1/ Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.
	2/ Délayer la farine dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, dés de jambon ou lardons, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer, un peut de muscade et incorporer les courgettes.
	3/ Verser dns un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7. Servir chaud.

Date de création : 05/07/2007 13:33
Dernière modification : 23/02/2008 12:29
Catégorie : recettes courgettes
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