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légumes - pomme d'or

    Courge pomme d'or

La plus petite des courges, elle pèse de 50 à 200 gr, est sans doute originaire du mexique. Très productive, elle est, comme tous les cucurbitacées, grande dévoreuse d'humus et très sensible à oïdium.

C'est un légume à farcir avec de la viande hachée, du fromage de chèvre ou de la crème de Roquefort et à accompagner d'une salade.

Marche à suivre :

Faire cuire les courges à la vapeur environ 10 mn, découper un chapeau coté queue, enlever les graines, récupérer la chair, mélanger la à la farce, farcir les courges et passer au four.

Recettes : courges pomme d'or farcies, pommes d'or au roquefort

Date de création : 15/09/2006 20:38
Dernière modification : 20/12/2006 12:04
Catégorie : légumes
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